Search

7 dni… i słodki strzał w „dziesiątkę” :)

Zawsze jestem wierna tradycjom świętecznym wyniesionym z domu. Tego ciasta (wiem… aż wstyd się przyznać) nigdy u mnie nie robiliśmy. Są jednak cudowne inspiracje blogowe, osobiście posiadam kilka takich blogów z których przepisy zawsze wychodzą i są trafione na prawdę w „10”. Mazurek – obok babki najbardziej charakterystyczne ciasto wielkanocne, a w tym wykonaniu jeszcze jaglany z malinami, jak można by było go nie zrobić? Mnie już slinka cieknie i nie mogę się go doczekać. 🙂

 raspberry-925190_1280

https://pixabay.com/

Mazurek jaglany z malinami: 12 porcji

Wartość energetyczna w przeliczeniu na jedną porcję: 190 kcal, B: 1,6g, T: 17g, W: 11g

Składniki:

kruchy spód

  • 200g mąki jaglanej
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 100g masła
  • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka jogurtu naturalnnego
  • 1 jajko małe

budyniowa masa kokosowa

  • 1 budyń bez cukru (śmietankowy, waniliowy lub kokosowy)
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 400ml mleka kokosowego
  • 100ml wody
  • dekoracja
  • 100g malin
  • ½ szklanki wiórków kokosowych

Przepis:

Mąkę wraz z cukrem i proszkiem do pieczenia przesypać przez sito, dodać zimne masło najlepiej pokrojone w małe kosteczki i zagnieść do powstania kruszonki. Dodać jogurt, wbić jajko i zagnieść na gładkie ciasto. Uformować kulkę, rozwałkować i zawinąć w folię. Tak przygotowane ciasto wsadzić do lodówki na godzinę. Rozgrzać piekarnik do 180°C. Wyjąć ciasto, rozwałkować pomiędzy arkuszami papieru do pieczenia na prostokąt o wymiarach 20x30cm i razem z dolnym arkuszem papieru do pieczenia umieścic w formie. Jeśli ciasto się przerwało uzupełnić formę tak, aby cały spód był pokryty ciastem i ponakłuwać widelcem całość. Piec około 20min, aż ciasto nabierze złocistego koloru, po tym czasie wyjćc je z piekarnika i ostudzić. Mleko zagotować z cukrem, proszek budyniowy rozmieszać w 100ml wody i dodać go do gotującego się mleka energicznie mieszając, aż zgęstnieje i zdjąć z ognia. Odczekać kilka minut aż ostygnie i wylać na upieczony wcześniej spód ciasta. Wierzch posypać wiórkami kokosowymi i malinami.

Źródło: blog kulinarny http://www.kwestiasmaku.com

13 dni do Wielkanocy :)

Obiecane wczoraj domowe chlebki do żurku, zapraszamy do czytania i pieczenia.
Badźcie z nami jutro, obiecujemy że będzie pysznie i zdrowo.
12165590_1110457582320269_365806344_o.jpg
Składniki:

  • 1 kg mąki żytniej typ 720
  • 10 dag drożdży
  • 2,5 szklanki ciepłej wody
  • 2 łyżki oleju
  • 2 jaja
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki cukru

 
Przepis:
Drożdże rozkruszamy, posypujemy cukrem po czym rozgniatami aż się upłynnią i zalewamy ciepła wodą. W misce mieszamy mąkę z olejem, jednym jajkiem i solą. Dodajemy nasz rozczyn i wyrabiamy ciasto mikserem z końcówką do ciasta drożdżowego lub ręcznie, aż do uzyskania ładkiej nieprzyklejającej się masy, jeśli ciasto ciągle się przykleja do rąk możemy podsypać mąką. Tak przygotowane ciasto odkładamy do szklanej miski opruszonej mąką i przykrywamy ściereczką (ciasto pozostawiamy w ciepłym miejscu bez przeciągów), czekamy aż podwoi swoją obiętość (około 1,5 godziny). Po tym czasie formujemy osiem jednakowych kulek z ciasta, odkładamy na blache wyłożona papierem do pieczenia i znów odstawiamy pod przykryciem (bawełniana ściereczka) na 30 minut.  Po tym czasie smarujemy bochenki roztrzepanym żółtkiem. Piekarnik nagrzewamy do 200°C i wkładamy nasze chlebki do rozgrzanego piekarnika na 30min, po czym wyciągamy i odkrawamu czubki tak abyśmy mieli przykrywki do naszych chlebowych miseczek, wydrążamy środki chlebków po czym smarujemy je białkiem z jajka i wsadzamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 10 minut. Dzięki temu po wlaniu zupy nie będą przeciekać.

ZDROWE ODLICZANIE DO WIELKANOCY

easter-707700_1280Święta większości z nas kojarzą się z odpoczynkiem, czasem wolnym spędzonym w gronie najbliższych. Chyba każdy, oprócz rozmów z przyjaciółmi przy kawie czy herbacie, lubi w takim czasie jak święta dobrze zjeść. Zapominamy wtedy o dietach, zdrowych nawykach żywieniowych i silnych postanowieniach noworocznych, bo kiedy to był ten Nowy Rok, skoro mówimy o Świętach Wielkanocnych 🙂 i pozwalamy sobie nie myśleć o ilości pochłanianych w tym czasie kalorii. Musimy jednak pamiętać, że dzielą nas tylko 2-3 miesiące od lata w trakcie którego, każdy z nas chciałby móc się pochwalić idealną figurą.

Nie popadajmy jednak w skrajności, jedzenie może być pyszne i zdrowe, co będziemy chciały Wam zaprezentować w naszym cyklu „ZDROWE ODLICZANIE DO WIELKANOCY”, prezentując codziennie przez 14 dni po jednym pysznym przepisie, który możecie wykorzystać w swoich kulinarnych planach na te Święta. Dziś zapowiedź tego cyklu, a pierwszy przepis już 13 marca w niedziele na naszym blogu i Facebooku. Obserwujcie, lajkujcie, komentujcie 🙂

12 tygodni to bardzo dużo czasu, aby zawalczyć o upragnioną sylwetkę, więc nawet jeśli pofolgujecie sobie w Wielkanoc, zapraszamy do nas. Pomożemy Wam osiągnąć zamierzony cel i spełnić marzenia!