Search

12 kolorowych i wiosennych koktajli:)

Tydzień od Świat minął. Wiosna zaczęła się w pełni.

Prezentujemy Wam 12 przepisów na pyszne i zdrowe koktajle, idealne na taką pogodę jak dziś 🙂

W poniedziałek w Krakowie podobno będzie +22°C, więc ja na ten dzień wybieram do pracy smoothie ananasowe! A Wy który weźmiecie ze soba? 😉

healthy-609378_1280

Koktajl truskawkowy z migdałami i siemieniem lnianym (1 porcja)

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 232kcal, B: 11,9g , T: 13,2g, W: 19,7g

Składniki:

  • jogurt naturalny 2% tłuszczu 180 g,
  • truskawki 50 g,
  • migdały 10 g,
  • siemię lniane 10 g (łyżka)

Przygotowanie:

Siemię lniane i migdały zmiksuj na drobno w mikserze do kawy lub silnym blenderze. Dodaj umyte truskawki i jogurt, zmiksuj raz jeszcze. Jeśli lubisz siemię lniane w całości, dosyp je po zmiksowaniu.

Źródło: http://fitness.sport.pl/fitness/56,111350,15967891,koktajl-truskawkowy-z-migdalami-i-siemieniem-lnianym,,3.html

 

Koktajl arbuzowo-miętowy (2 porcje)

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 95kcal, B: 0,9g , T: 0,2g, W: 22,5g

Składniki:

  • 300 g arbuza
  • 1 szklanka wody mineralnej
  • 10 listków świeżej mięty
  • 1 łyżka płynnego miodu
  • opcjonalnie kostki lodu

Przygotowanie:

Arbuza obieramy, kroimy w kostkę i pozbawiamy pestek.
Miąższ wraz z pozostałymi składnikami dodajmy do misy blendera i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Koktajl przelewamy do wysokich szklanek, dodajemy kostki lodu, przyozdabiamy miętą i podajemy.

Źródło: http://kobieceinspiracje.pl/out,19494.html

Koktajl ananasowy z rzeżuchą (1 porcja)

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 195kcal, B: 1,7g , T: 0,8g, W: 48,8g

Składniki

  • 350g dojrzałego ananasa (pół ananasa)
  • sok z połówki cytryny,
  • duża garść rzeżuchy

Przygotowanie:

Do miksera wrzucamy miąższ obranego ananasa, umytą rzeżuchę i sok z cytryny. Zmiksuj i ochłodź w lodówce. Dużą wartość odżywczą napój zachowuje przez pół godziny po przyrządzeniu.

źródło: http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/przepisy/koktajl-ananasowy-z-rzezucha,3/

Zielony, wiosenny i bardzo odświeżający koktajl ogórkowy! (1 porcja)

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 83kcal, B: 5,5g , T: 3,1g, W: 8,5g

Składniki:

  • kefir naturalny 2% tłuszczu 150 g,
  • ogórek zielony 50 g,
  • mięta do smaku

Przygotowanie:

Obierz ogórek i zmiksuj w blenderze z kefirem i posiekaną miętą. Przelej do szklanki i posyp z wierzchu listkami świeżej mięty. Zwolennicy bardziej wyrazistych smaków mogą doprawić koktajl solą, pieprzem i czosnkiem.

Źródło: http://fitness.sport.pl/fitness/56,111350,15967891,koktajl-ogorkowy-z-nuta-miety,,2.html

Smoothie z jarmużem, bananem i kiwi

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 167kcal, B: 2,8g , T: 0,9g, W: 41g

Składniki:

  • 4 garście jarmużu
  • 1 banan
  • 1 kiwi
  • ½ grejpfruta
  • sok z połowy cytryny
  • 1 szklanka soku jabłkowego

Przygotowanie:

Jarmuż dokładnie umyć i pozbyć się łodyżek (jeżeli są grubsze). Banana obrać ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki. Grejpfruta obrać i pozbyć się wszystkich białych włókien, także tych ze środka. Można również wycisnąć po prostu sok z połowy grejpfruta. Kiwi obrać i przekroić na 4 części. Owoce wraz z sokiem z cytryny i sokiem jabłkowym umieścić   blendera i zmiksować.

Źródło: http://makelifetasty.pl/2016/02/19/smoothie-z-jarmuzem-bananem-i-kiwi-moj-pierwszy-bieg/

Koktajl w kolorze miłości (2 porcje):

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 168kcal, B: 6,5g , T: 2,4g, W: 42,9g

Składniki:

  • 300g malin
  • sok z 1 średniej wielkości buraka ok. pół szklanki soku z buraka
  • 7-8 miękkich daktyli (jeśli nie są zeschnięte warto je wcześniej namoczyć)
  • 3/4 szklanki mleka

Przygotowanie:

Najpierw wyciśnij sok z buraka, następnie dodaj go do pozostałych składników i umieść w  blenderze, Zmiksuj na gładką masę.

Źródło: http://surojadek.com/deser-na-walentynki/

Koktajl szpinakowo-bananowo-ananasowy (2 porcje)

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 218kcal, B: 3,2g , T: 0,9g, W: 53,8g

Składniki

  • 2 kubki szpinaku
  • ½ ananasa
  • 2 dojrzałe banany
  • 1 szklanka wody
  • sok z 1 limonki lub 1/2 cytryny

Przygotowanie:

Wlej wodę, wrzuć szpinak i zblenduj, a następnie dodaj pozostałe składniki i miksuj do uzyskania jednolitego zielonego napoju.

Źródło: http://surojadek.com/zdrowe-przepisy/szpinak-koktajl/

Orzeźwiający koktajl z pietruszką

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 166kcal, B: 3,6g , T: 2,8g, W: 36,9g

Składniki: 

  • kilka liści jarmużu / może byćteż szpinak
  • ½ pęczka natki pietruszki
  • 2 słodkie gruszki (ok. 300g)
  • 1 banan, najlepiej uprzednio zamrożony (ok.100g)
  • 1 łyżka siemienia lnianego (niekoniecznie)
  • garść listków mięty (niekoniecznie)
  • 1 szklanka wody

 

Przygotowanie:

Blendowanie zaczynamy od zielonych składników i wody, po 1-2 minut wrzucamy pozostałe produkty i miksujemy do uzyskania idealnie gładkiego koktajlu.

Źródło: http://surojadek.com/zdrowe-przepisy/pietruszka-jarmuz-gruszka/

 

Koktajl z selerem naciowym

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 205kcal, B: 2,7g , T: 1,2g, W: 52,2g 

Składniki:

  • 2 łodygi selera naciowego
  • 2 banany
  • 2 małe jabłka ze skórą
  • 1 garść szpinaku
  • 300 ml wody

Przygotowanie:

Wszystkie składniki, zaczynając od owoców, wrzucamy do blendera i miksujemy do uzyskania koktajlu w soczystym zielonym kolorze. Opcjonalnie można dodać cytrynę lub lionkę

Źródło: http://surojadek.com/zdrowe-przepisy/seler-naciowy/

 

Rozgrzewający koktajl z imbirem i kapustą włoską

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 200kcal, B: 3,8g, T: 1,3g, W: 51,2g

Składniki: 

  • 2 średniej wielkości jabłka
  • 2 pomarańcze bez skórki
  • kilka liści kapusty włoskiej
  • mały kawałek świeżego imbiru
  • 1 szklanka wody

Przygotowanie:

Starannie umyj wszystkie składniki, obierz pomarańcze i imbir i pozbądź się ogryzka z jabłka (skórkę zostawiamy). Do blendera wlej wodę, wrzuć kapustę (nie dodawaj jej zbyt dużo ze względu na jej ostry smak) i zblenduj, a następnie dodaj pozostałe składniki i miksuj do uzyskania jednolitego kremowego koktajlu.

Źródło: http://surojadek.com/zdrowe-przepisy/imbir/

 

Smoothie ananasowy (na poprawę trawienia) (1 porcja)

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 193kcal, B: 2,4g, T: 0,8g, W: 48,6g

Składniki:

  • 200 g świeżego ananasa,
  • 4 morele,
  • 1 szklanka wody mineralnej niskosodowej,
  • listki świeżej melisy,
  • kostki lodu

Przygotowanie:

Obierz ze skórki i pokrój w kostkę ananasa i morele. Dodaj wodę, melisę oraz lód i wszystko zmiksuj.

źródło: http://www.styl.pl/kuchnia/mistrzyni-kuchni/news-smoothies-letnie-koktajle-owocowe,nId,1410482#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

 

Smoothie malinowy (na piękną cerę) (1 porcja)

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 151kcal, B: 11,1g, T: 1,9g, W: 35,8g

Składniki:

  • 200 g malin
  • 1 szklanka maślanki
  • garść listków mięty

Przygotowanie:

Maliny dodaj do maślanki i zmiksuj razem z miętą.

źródło: http://www.styl.pl/kuchnia/mistrzyni-kuchni/news-smoothies-letnie-koktajle-owocowe,nId,1410482#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

6 dni… absolutny hit – pasztet z cukini :)

Pierwszy tydzień już za nami. Jak Wasze przygotowania do Świąt? Dziś przed nami kolejna bezmięsna propozycja, która zasmakuje każdemu. Przepis od koleżanki mojej Mamy, który stał się absolutnym hitem! Tego smaku nie da się opisać słowami, musicie koniecznie włączyć ten przepis do swojego świątecznego menu i sami spróbować. Zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych pasztetów, pełen witamin i rozpływający się w ustach. 🙂

cream-cheese-terrine-592639_1280

Pasztet z cukini: 12 porcji

Wartość energetyczna w przeliczeniu na jedną porcję: 235 kcal, B: 11g, T: 15g, W: 16g

Składniki:

  • 2 cukinie (500g każda)
  • 3 jajka
  • 1,5 szkl. bułki tartej
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1 papryka czerwona
  • ½ szklanki oleju
  • 200g startego żółtego sera parmezan
  • 3 łyżeczki natki pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • sól i pieprz

Przepis:

Cukinię ścieramy na tarce na dużych oczkach i lekko solimy, aby cukinia puściła sok. Również na dużych oczkach ścieramy marchew, cebulę i paprykę (musimy pamietać aby z niej odcedzić sok). Odsączamy sok z cukini dodajemy do niej marchew, paprykę, cebulę, posiekany czosnek, starty żółty ser (również na dużych oczkach), pokrojoną drobno natkę pietruszki, wlewamy olej, wbijamy 3 żółtka i mieszamy wszystkie składniki ze sobą. Przyprawiamy solą i pieprzem. Stopniowo dodajemy bułkę tartą. Białka osobno ubijamy na sztywna pianę i dodajmy do farszu na pasztet, delikatnie mieszając z całością. Formę do pieczenia w kształcie keksówki wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy farsz. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 185°C kiedy będzie nagrzany wkładamy formę i pieczemy nasz pasztet przez 65-70 minut.

Smacznego!

14 dni – odliczanie do Wielkanocy czas zacząć :)

Rozpoczynamy bardzo tradycyjnie, bo od żurku, bez którego tych Świąt osobiście nie potrafię sobie wyobrazić. W tym czasie na stołach nas wszystkich, pojawia się on zamiennie z barszczem białym, jednak to właśnie żurek skradł moje serce już od czasów wczesnego dzieciństwa, kiedy to był moją ulubiona zupą. 20 lat temu na stole mógł być dla mnie tylko on, no może poza tradycyjna sałatką jarzynową mojej Mamy 🙂

Przedstawiamy Wam przepis na tyle wcześnie, abyście zdążyli przygotować domowy, zdrowy zakwas na tę zupę.

Obserwujcie nas koniecznie na bieżąco, już jutro domowe chlebki do żurku, w takich miseczkach nasza zupa będzie jeszcze pyszniejsza, a rodzina na pewno pozytywnie odbierze taką innowację.

12822969_1110457575653603_677332120_o

Żurek wielkanocny na zakwasie: 6 porcji

Wartość energetyczna w przeliczeniu na jedną porcję: 360 kcal, B: 19g, T: 27g, W: 12g

Składniki:

Zakwas:

  • 7 łyżek mąki żytniej
  • 500ml ciepłej przegotowanej wody
  • skórka z razowego chleba

Żurek

  • 500g surowej białej kiełbasy
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 suszony borowik
  • 2 marchewki
  • 1 seler
  • 1 pietruszka
  • zielona pietruszka
  • 0,5 łyżeczki soli
  • kilka ziarenek pieprzu
  • 2 listki laurowe
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 2 łyżki suszonego majeranku
  • świeżo zmielony pieprz

6 jajek ugotowanych na twardo

12837743_1110457578986936_1479689193_o

Przepis:

Zakwas należy przygotować na 4-5 dni przed gotowaniem żurku. Do słoika wsypujemy 7 łyżek mąki żytniej i zalewamy 500ml ciepłej, przegotowanej wody i wsadzamy skórkę z chleba razowego. Sloik przykrywamy gazę i odstawiamy w miejsce o temp. pokojowej. Mieszamy zakwas kilkukrotnie przez te 4-5 dni.

Kiedy zakwas jest już gotowy możemy przystąpić do gotowania żurku, musimy pamiętać że zakwas musi być kwaśny, ale nie spleśniały.

Do garnka wkładamy kiełbasę, obrane i umyte warzywa (marchew, seler, pietruszka, natka pietruszki) cebuli i czosnku nie obieramy, pamiętamy o dodaniu suszonego borowika oraz wszystkich przyprawach, zalewamy 2 litrami wody. Nastawiamy na średni ogień, kiedy wszystko się zagotuje musimy zebrać burzyny, przykryć przykrywką i gotować przez 40 min na małym ogniu. Po tym czasie odstawiamy na 15min i przelewamy przez sito do czystego garnka, oraz dodajemy majeranek razem ze świeżo zmielonym pieprzem. Na koniec wlewamy zakwas i gotujemy, aż do wrzenia cały czas mieszając. Żurek na talerzu podajemy z pokrojoną kiełbasą oraz przekrojonym na pół, ugotowanym na twardo jajkiem.

Przepis na podstawie: blog kulinarny http://www.kwestiasmaku.com