Search

Drugie śniadanie które możesz zabrać ze sobą wszędzie :)

Kwieciń miesiącem studenta okazuje się bardzo pracowity w naszym gabinecie. Ostatnio nie miałyśmy wiele czasu, aby wrzucać ciekawe artykuły czy przepisy na bloga, jednak najwyższa pora nadrobić zaległości! Pacjentów coraz więcej, akcja studencka cieszy się dużym zainteresowaniem co nasz ogromnie raduje 🙂
Pozostając w temacie studenckim dzielimy się z Wami dziś przepisami na szybkie i zdrowe II śniadanie idealne do zabrania ze sobą na uczelnie/do szkoły/ pracy.
Jakie są Wasze ulubione propozycje posiłków które możecie zabrać ze sobą? 🙂
lunch-box-749367_1280

  1. Sałatka z rzodkiewką

1 porcja – 380 kcal
Składniki:

  • Garść mieszanki sałat (ok. 40 g),
  • 2 ugotowane jajka (ok. 100 g),
  • 1 średni pomidor (ok. 130 g),
  • Kilka rzodkiewek (ok. 60 g),
  • Garść kiełków np. słonecznika (ok. 25 g),
  • Sos (jogurt naturalny (czubata łyżka) + ulubione przyprawy + czosnek- 1 ząbek)
  • 1 kromka chleba razowego posmarowana cienko masłem.

Jajka ugotuj wcześniej, sos przygotuj w osobnym słoiczku. Wszystkie składniki zmieszaj razem, tuż przed spożyciem polej sosem i spożywaj wraz z kromką chleba.

  1. Sałatka z buraczków:

4 porcje, 1 porcja – 300 kcal
Składniki:

  • 5 małych buraków (ok. 500 g)
  • 2 twarde jabłka
  • 2 czerwone cebule
  • 100 g sera feta
  • 50 g orzechów włoskich
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżka miodu
  • sól, pieprz

Buraczki ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie, ostudzić i obrać. Pokroić w półksiężyce, dodać jabłka, skropić octem balsamicznym. Cebule obrać, pokroić w talarki i sparzyć wrzątkiem. Ostudzoną cebulę dodać do buraków i jabłek, wymieszać z pokrojoną w kostkę fetą. Z oliwy i miodu przygotować dressing, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Przygotowaną sałatkę polać dressingiem i posypać rozdrobnionymi orzechami włoskimi.

  1. Sałatka z makaronem ryżowym

2 porcje, 1 porcja – 442 kcal
Składniki:

  • 200 g makaronu ryżowego
  • Puszka kukurydzy konserwowej
  • Duży świeży ogórek
  • 4 jajka na twardo
  • Pęczek rzodkiewki
  • 1 łyżka majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • Pęczek koperku
  • Sól i pieprz do smaku

Makaron ryżowy i jajka ugotuj. Ogórka i rzodkiewki umyj, obierz i pokrój w talarki. Zmieszaj wszystkie składniki, dopraw majonezem, jogurtem oraz solą i pieprzem. Koperek posiekać i przyozdobić nią sałatkę.
 
OWSIANKI

  1. Przeznocna owsianka bananowo-orzechowa

1 porcja –  351 kcal

  • 4 łyżki płatków owsianych
  • Pół szklanki mleka 2%
  • Kilka kropli aromatu wanilinowego (opcjonalnie)
  • 1 łyżka miodu
  • pół banana
  • Łyżka orzechów laskowych

Wieczór wcześniej wymieszać pierwsze cztery składniki w słoiku, zakręcić i dobrze potrząsnąć. Schować na noc do lodówki. Rano dołożyć plasterki banana i posiekane orzechy.

  1. Przeznocna owsianka dyniowa

1 porcja – 347 kcal

  • 40 g płatków owsianych
  • Pół szklanki mleka 2%
  • 2 łyżki puree z dyni (albo startej)
  • Kilka kropli aromatu wanilinowego
  • szczypta cynamonu
  • Szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka orzechów włoskich
  • 1 łyżka suszonej żurawiny

Wieczór wcześniej wymieszać pierwsze siedem składników w słoiku, zakręcić i dobrze potrząsnąć. Schować na noc do lodówki. Rano dołożyć plasterki banana i posiekane orzechy.
Kanapka śródziemnomorska
1 kanapka – 337 kcal

  • 1 bułka razowa (80g)
  • 50g sera mozzarella
  • 2 plasterki pomidora (ok. 50g)
  • 2-3 listki bazylii
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek + zioła prowansalskie

Wykonać kanapkę: na rozkrojoną bułkę położyć plasterki mozzarelli, pomidora oraz bazylii, polać 1 łyżeczką oliwy z przyprawami. Zamknąć bułkę.

12 kolorowych i wiosennych koktajli:)

Tydzień od Świat minął. Wiosna zaczęła się w pełni.

Prezentujemy Wam 12 przepisów na pyszne i zdrowe koktajle, idealne na taką pogodę jak dziś 🙂

W poniedziałek w Krakowie podobno będzie +22°C, więc ja na ten dzień wybieram do pracy smoothie ananasowe! A Wy który weźmiecie ze soba? 😉

healthy-609378_1280

Koktajl truskawkowy z migdałami i siemieniem lnianym (1 porcja)

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 232kcal, B: 11,9g , T: 13,2g, W: 19,7g

Składniki:

  • jogurt naturalny 2% tłuszczu 180 g,
  • truskawki 50 g,
  • migdały 10 g,
  • siemię lniane 10 g (łyżka)

Przygotowanie:

Siemię lniane i migdały zmiksuj na drobno w mikserze do kawy lub silnym blenderze. Dodaj umyte truskawki i jogurt, zmiksuj raz jeszcze. Jeśli lubisz siemię lniane w całości, dosyp je po zmiksowaniu.

Źródło: http://fitness.sport.pl/fitness/56,111350,15967891,koktajl-truskawkowy-z-migdalami-i-siemieniem-lnianym,,3.html

 

Koktajl arbuzowo-miętowy (2 porcje)

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 95kcal, B: 0,9g , T: 0,2g, W: 22,5g

Składniki:

  • 300 g arbuza
  • 1 szklanka wody mineralnej
  • 10 listków świeżej mięty
  • 1 łyżka płynnego miodu
  • opcjonalnie kostki lodu

Przygotowanie:

Arbuza obieramy, kroimy w kostkę i pozbawiamy pestek.
Miąższ wraz z pozostałymi składnikami dodajmy do misy blendera i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Koktajl przelewamy do wysokich szklanek, dodajemy kostki lodu, przyozdabiamy miętą i podajemy.

Źródło: http://kobieceinspiracje.pl/out,19494.html

Koktajl ananasowy z rzeżuchą (1 porcja)

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 195kcal, B: 1,7g , T: 0,8g, W: 48,8g

Składniki

  • 350g dojrzałego ananasa (pół ananasa)
  • sok z połówki cytryny,
  • duża garść rzeżuchy

Przygotowanie:

Do miksera wrzucamy miąższ obranego ananasa, umytą rzeżuchę i sok z cytryny. Zmiksuj i ochłodź w lodówce. Dużą wartość odżywczą napój zachowuje przez pół godziny po przyrządzeniu.

źródło: http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/przepisy/koktajl-ananasowy-z-rzezucha,3/

Zielony, wiosenny i bardzo odświeżający koktajl ogórkowy! (1 porcja)

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 83kcal, B: 5,5g , T: 3,1g, W: 8,5g

Składniki:

  • kefir naturalny 2% tłuszczu 150 g,
  • ogórek zielony 50 g,
  • mięta do smaku

Przygotowanie:

Obierz ogórek i zmiksuj w blenderze z kefirem i posiekaną miętą. Przelej do szklanki i posyp z wierzchu listkami świeżej mięty. Zwolennicy bardziej wyrazistych smaków mogą doprawić koktajl solą, pieprzem i czosnkiem.

Źródło: http://fitness.sport.pl/fitness/56,111350,15967891,koktajl-ogorkowy-z-nuta-miety,,2.html

Smoothie z jarmużem, bananem i kiwi

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 167kcal, B: 2,8g , T: 0,9g, W: 41g

Składniki:

  • 4 garście jarmużu
  • 1 banan
  • 1 kiwi
  • ½ grejpfruta
  • sok z połowy cytryny
  • 1 szklanka soku jabłkowego

Przygotowanie:

Jarmuż dokładnie umyć i pozbyć się łodyżek (jeżeli są grubsze). Banana obrać ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki. Grejpfruta obrać i pozbyć się wszystkich białych włókien, także tych ze środka. Można również wycisnąć po prostu sok z połowy grejpfruta. Kiwi obrać i przekroić na 4 części. Owoce wraz z sokiem z cytryny i sokiem jabłkowym umieścić   blendera i zmiksować.

Źródło: http://makelifetasty.pl/2016/02/19/smoothie-z-jarmuzem-bananem-i-kiwi-moj-pierwszy-bieg/

Koktajl w kolorze miłości (2 porcje):

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 168kcal, B: 6,5g , T: 2,4g, W: 42,9g

Składniki:

  • 300g malin
  • sok z 1 średniej wielkości buraka ok. pół szklanki soku z buraka
  • 7-8 miękkich daktyli (jeśli nie są zeschnięte warto je wcześniej namoczyć)
  • 3/4 szklanki mleka

Przygotowanie:

Najpierw wyciśnij sok z buraka, następnie dodaj go do pozostałych składników i umieść w  blenderze, Zmiksuj na gładką masę.

Źródło: http://surojadek.com/deser-na-walentynki/

Koktajl szpinakowo-bananowo-ananasowy (2 porcje)

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 218kcal, B: 3,2g , T: 0,9g, W: 53,8g

Składniki

  • 2 kubki szpinaku
  • ½ ananasa
  • 2 dojrzałe banany
  • 1 szklanka wody
  • sok z 1 limonki lub 1/2 cytryny

Przygotowanie:

Wlej wodę, wrzuć szpinak i zblenduj, a następnie dodaj pozostałe składniki i miksuj do uzyskania jednolitego zielonego napoju.

Źródło: http://surojadek.com/zdrowe-przepisy/szpinak-koktajl/

Orzeźwiający koktajl z pietruszką

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 166kcal, B: 3,6g , T: 2,8g, W: 36,9g

Składniki: 

  • kilka liści jarmużu / może byćteż szpinak
  • ½ pęczka natki pietruszki
  • 2 słodkie gruszki (ok. 300g)
  • 1 banan, najlepiej uprzednio zamrożony (ok.100g)
  • 1 łyżka siemienia lnianego (niekoniecznie)
  • garść listków mięty (niekoniecznie)
  • 1 szklanka wody

 

Przygotowanie:

Blendowanie zaczynamy od zielonych składników i wody, po 1-2 minut wrzucamy pozostałe produkty i miksujemy do uzyskania idealnie gładkiego koktajlu.

Źródło: http://surojadek.com/zdrowe-przepisy/pietruszka-jarmuz-gruszka/

 

Koktajl z selerem naciowym

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 205kcal, B: 2,7g , T: 1,2g, W: 52,2g 

Składniki:

  • 2 łodygi selera naciowego
  • 2 banany
  • 2 małe jabłka ze skórą
  • 1 garść szpinaku
  • 300 ml wody

Przygotowanie:

Wszystkie składniki, zaczynając od owoców, wrzucamy do blendera i miksujemy do uzyskania koktajlu w soczystym zielonym kolorze. Opcjonalnie można dodać cytrynę lub lionkę

Źródło: http://surojadek.com/zdrowe-przepisy/seler-naciowy/

 

Rozgrzewający koktajl z imbirem i kapustą włoską

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 200kcal, B: 3,8g, T: 1,3g, W: 51,2g

Składniki: 

  • 2 średniej wielkości jabłka
  • 2 pomarańcze bez skórki
  • kilka liści kapusty włoskiej
  • mały kawałek świeżego imbiru
  • 1 szklanka wody

Przygotowanie:

Starannie umyj wszystkie składniki, obierz pomarańcze i imbir i pozbądź się ogryzka z jabłka (skórkę zostawiamy). Do blendera wlej wodę, wrzuć kapustę (nie dodawaj jej zbyt dużo ze względu na jej ostry smak) i zblenduj, a następnie dodaj pozostałe składniki i miksuj do uzyskania jednolitego kremowego koktajlu.

Źródło: http://surojadek.com/zdrowe-przepisy/imbir/

 

Smoothie ananasowy (na poprawę trawienia) (1 porcja)

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 193kcal, B: 2,4g, T: 0,8g, W: 48,6g

Składniki:

  • 200 g świeżego ananasa,
  • 4 morele,
  • 1 szklanka wody mineralnej niskosodowej,
  • listki świeżej melisy,
  • kostki lodu

Przygotowanie:

Obierz ze skórki i pokrój w kostkę ananasa i morele. Dodaj wodę, melisę oraz lód i wszystko zmiksuj.

źródło: http://www.styl.pl/kuchnia/mistrzyni-kuchni/news-smoothies-letnie-koktajle-owocowe,nId,1410482#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

 

Smoothie malinowy (na piękną cerę) (1 porcja)

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 151kcal, B: 11,1g, T: 1,9g, W: 35,8g

Składniki:

  • 200 g malin
  • 1 szklanka maślanki
  • garść listków mięty

Przygotowanie:

Maliny dodaj do maślanki i zmiksuj razem z miętą.

źródło: http://www.styl.pl/kuchnia/mistrzyni-kuchni/news-smoothies-letnie-koktajle-owocowe,nId,1410482#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

9 dni… piątek czyli łosoś :)

Ostatnie dwa lata w Norwegii spowodowały, że pokochałam wędzonego lososia. Sałatki, tortille, kanapeczki, jedzony pod każdą postacią. Mój ulubiony przepis znów jest zaczerpnięty z bloga, który bardzo mnie inspiruje w kuchnii. Sałatka która dzisiaj u nas gości była moim numerem jeden w zeszłym roku. Zdania na temat łososia norweskiego są podzielone, osobiście będąc w Polsce wybieram atlantyckiego 🙂

 salmon-770940_1280

https://pixabay.com/

Sałatka z łososiem wędzonym i awokado: 2 porcje

Wartość energetyczna w przeliczeniu na jedną porcję: 440 kcal, B: 13g, T: 23g, W: 3g

Składniki:

  • mix sałat
  • 60g łososia wędzonego
  • 50g awokado
  • 4 rzodkiewki
  • szczypiorek
  • koperek
  • 4 grzanki z chleba żytniego razowego

vinegret:

  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka miodu pszczelego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżka musztardy dijon

Przepis:

Wszystkie składniki na sos vinegret łączymy ze sobą i mieszamy. Sałatę płukamy pod zimną wodą, osuszamy i kładziemy do miski. Łososia kroimy w małe kawałki mogą być kosteczki, paseczki, wedle uznania, tak samo kroimy awokado i oba te składniki układamy na sałacie. Rzodkiewkę kroimy w plasterki dodajemy do reszty składników, a na wierzch posypujemy drobno pokrojonym szczypiorkiem. Polewamy vinegretem i mieszamy. Nałożoną na talerz sałatkę posypujemy koperkiem. Sałatke podajemy z grzankami. Kromki możemy opiec w opiekaczu lub na patelni, bez dodatku tłuszczu, do momenu aż się zarumienią i będą chrupiące.

                        Źródło: blog kulinarny http://www.kwestiasmaku.com