Search

Tarta z kozim serem i pieczoną cukinią

 
Najlepsze przepisy biorą się z…lenistwa i braku potrzebnych składników.
Od kilku lat w stałym repertuarze mojego letniego menu występuje tarta na serowym spodzie od Kwestii Smaku (klik).
Będąc przekonaną, że posiadam wszystkie składniki weszłam do kuchni i zagniotłam ciasto na spód, włożyłam do lodówki i…entuzjazm do pieczenia jakoś opadł. Okazało się, że nie mam sera feta (no tak! przecież wczoraj była sałatka grecka) i wyjątkowo nie jestem w nastroju do stania nad patelnią grillową i opiekania pojedynczych plasterków cukinii.
Ale potrzeba matką wynalazku. A dokładniej potrzeba posiadania w pracy jakiegokolwiek posiłku w dniu kolejnym.
Tym sposobem, zamiast grillować cukinię pokroiłam ją w plastry, posmarowałam odrobiną oliwy, solą i pieprzem i całą blachę wrzuciłam do piekarnika, znalazł się też serek kozi.
Nowa kombinacja składników idealnie trafiła w moje kubki smakowe.
A oto przepis:
Spód na tartę (lekko zmodyfikowałam oryginał)

CIASTO SEROWE NA SPÓD:
  • 200 g sera białego
  • 120 g masła
  • 100 g mąki pszennej tortowej
  • 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • pół łyżeczki soli
  • 1 jajko
NADZIENIE:
  • 500 g cukinii (u mnie 1 żółta i 1 zielona)*
  • 250 g jogurtu greckiego
  • Kanapkowy twarożek kozi (150 g) (myślę, że twardy ser kozi również się sprawdzi)
  • Pomidor
  • 2 łyżki oliwy extra vergine
  • Suszony rozmaryn, sól, pieprz
  • Kolorowe pomidorki koktajlowe – kilka sztuk

*Ja wrzuciłam od razu 2 blachy pełne kolorowej cukinii. Jest pyszna sama lub jako dodatek do sałatek czy tortilli.
Zaczynamy od zagniecenia ciasta. Mieszamy ser biały, mąkę, pokrojone na mniejsze kawałki masło i 1 jajko. Dodajemy szczyptę soli. Wyrabiamy przez chwilę i wstawiamy do lodówki lub do zamrażalnika, jeśli ciasto robimy w ostatniej chwili. Możemy też przygotować je dzień wcześniej.
Włączamy piekarnik na 200 stopni C. Kroimy cukinię na plastry, układamy pojedynczo na dużej blasze, skrapiamy oliwą, posypujemy odrobiną soli i świeżo mielonym pieprzem, lekko wsmarowujemy z obu stron i wrzucamy do piekarnika na około 15 minut.
W miedzy czasie wyciągamy schłodzone ciasto, rozwałkowujemy i wykładamy na okrągłą blachę do tarty. Ciasto podpiekamy przez około 15-20 aż lekko się zrumieni.
Wyciągamy ciasto. Na spód wrzucamy niedbale kleksy jogurty greckiego oraz serka koziego. następnie układamy plastry upieczonej cukinii oraz pomidora (jeśli jest większy kroimy go na półplasterki.) Na wierzchu możemy ułożyć kilka pomidorków koktajlowych, posypujemy wszystko rozmarynem. Zapiekamy całość przez około 20 minut.
Tarta jest smaczna zarówno na ciepło jak i na zimno.

 

Lemoniada lawendowa na upalne dni

Szybki przepis na pyszną lemoniadę lawendową.
Świetnie sprawdziła się w ostatnim tygodniu, kiedy temperatury w cieniu przekraczały 30 stopni C.
Lawenda ma oczywiście działanie odprężające i relaksujące, ale oprócz tego nie lubią jej komary, dlatego warto mieć jej zapas (świeżej czy suszonej) podczas wyjazdów w plener:)
lawenda 2

Jak zrobić lemoniadę?
Świeże gałązki lawendy zalewamy wodą i wystawiamy na słońce na kilka godzin (2-3h), aby cały aromat przeszedł do wody. Ja na dużą szklankę (ok 350 ml) użyłam 4 gałązek lawendy. Im jest cieplej, tym szybciej lemoniada będzie gotowa. Później dodajemy sok z cytryny i odrobinę miodu do smaku (dla mnie była dobra już bez dosładzania) i oczywiście kostki lodu.
Pycha !

 

Owsianka z nektarynkami i bakaliami

Pyszna i szybka:)
Owsianka z nektarynkami i bakaliami na śniadanie, 1 porcja: 520 kcal
Składniki:

  • Płatki owsiane 50 g
  • Mleko 250 ml
  • Suszone śliwki (4 sztuki)
  • Nektarynka, pokrojona w kostkę
  • Mieszanka ulubionych bakalii – 1 łyżka
  • Łyżeczka miodu

Płatki gotujemy na mleku przez około 5 minut. Dorzucamy suszone śliwki, nektarynkę i bakalie. Polewamy miodem. Można dodać też odrobinę cynamonu. Smacznego 🙂
 

Drugie śniadanie które możesz zabrać ze sobą wszędzie :)

Kwieciń miesiącem studenta okazuje się bardzo pracowity w naszym gabinecie. Ostatnio nie miałyśmy wiele czasu, aby wrzucać ciekawe artykuły czy przepisy na bloga, jednak najwyższa pora nadrobić zaległości! Pacjentów coraz więcej, akcja studencka cieszy się dużym zainteresowaniem co nasz ogromnie raduje 🙂
Pozostając w temacie studenckim dzielimy się z Wami dziś przepisami na szybkie i zdrowe II śniadanie idealne do zabrania ze sobą na uczelnie/do szkoły/ pracy.
Jakie są Wasze ulubione propozycje posiłków które możecie zabrać ze sobą? 🙂
lunch-box-749367_1280

  1. Sałatka z rzodkiewką

1 porcja – 380 kcal
Składniki:

  • Garść mieszanki sałat (ok. 40 g),
  • 2 ugotowane jajka (ok. 100 g),
  • 1 średni pomidor (ok. 130 g),
  • Kilka rzodkiewek (ok. 60 g),
  • Garść kiełków np. słonecznika (ok. 25 g),
  • Sos (jogurt naturalny (czubata łyżka) + ulubione przyprawy + czosnek- 1 ząbek)
  • 1 kromka chleba razowego posmarowana cienko masłem.

Jajka ugotuj wcześniej, sos przygotuj w osobnym słoiczku. Wszystkie składniki zmieszaj razem, tuż przed spożyciem polej sosem i spożywaj wraz z kromką chleba.

  1. Sałatka z buraczków:

4 porcje, 1 porcja – 300 kcal
Składniki:

  • 5 małych buraków (ok. 500 g)
  • 2 twarde jabłka
  • 2 czerwone cebule
  • 100 g sera feta
  • 50 g orzechów włoskich
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżka miodu
  • sól, pieprz

Buraczki ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie, ostudzić i obrać. Pokroić w półksiężyce, dodać jabłka, skropić octem balsamicznym. Cebule obrać, pokroić w talarki i sparzyć wrzątkiem. Ostudzoną cebulę dodać do buraków i jabłek, wymieszać z pokrojoną w kostkę fetą. Z oliwy i miodu przygotować dressing, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Przygotowaną sałatkę polać dressingiem i posypać rozdrobnionymi orzechami włoskimi.

  1. Sałatka z makaronem ryżowym

2 porcje, 1 porcja – 442 kcal
Składniki:

  • 200 g makaronu ryżowego
  • Puszka kukurydzy konserwowej
  • Duży świeży ogórek
  • 4 jajka na twardo
  • Pęczek rzodkiewki
  • 1 łyżka majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • Pęczek koperku
  • Sól i pieprz do smaku

Makaron ryżowy i jajka ugotuj. Ogórka i rzodkiewki umyj, obierz i pokrój w talarki. Zmieszaj wszystkie składniki, dopraw majonezem, jogurtem oraz solą i pieprzem. Koperek posiekać i przyozdobić nią sałatkę.
 
OWSIANKI

  1. Przeznocna owsianka bananowo-orzechowa

1 porcja –  351 kcal

  • 4 łyżki płatków owsianych
  • Pół szklanki mleka 2%
  • Kilka kropli aromatu wanilinowego (opcjonalnie)
  • 1 łyżka miodu
  • pół banana
  • Łyżka orzechów laskowych

Wieczór wcześniej wymieszać pierwsze cztery składniki w słoiku, zakręcić i dobrze potrząsnąć. Schować na noc do lodówki. Rano dołożyć plasterki banana i posiekane orzechy.

  1. Przeznocna owsianka dyniowa

1 porcja – 347 kcal

  • 40 g płatków owsianych
  • Pół szklanki mleka 2%
  • 2 łyżki puree z dyni (albo startej)
  • Kilka kropli aromatu wanilinowego
  • szczypta cynamonu
  • Szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka orzechów włoskich
  • 1 łyżka suszonej żurawiny

Wieczór wcześniej wymieszać pierwsze siedem składników w słoiku, zakręcić i dobrze potrząsnąć. Schować na noc do lodówki. Rano dołożyć plasterki banana i posiekane orzechy.
Kanapka śródziemnomorska
1 kanapka – 337 kcal

  • 1 bułka razowa (80g)
  • 50g sera mozzarella
  • 2 plasterki pomidora (ok. 50g)
  • 2-3 listki bazylii
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek + zioła prowansalskie

Wykonać kanapkę: na rozkrojoną bułkę położyć plasterki mozzarelli, pomidora oraz bazylii, polać 1 łyżeczką oliwy z przyprawami. Zamknąć bułkę.

12 kolorowych i wiosennych koktajli:)

Tydzień od Świat minął. Wiosna zaczęła się w pełni.

Prezentujemy Wam 12 przepisów na pyszne i zdrowe koktajle, idealne na taką pogodę jak dziś 🙂

W poniedziałek w Krakowie podobno będzie +22°C, więc ja na ten dzień wybieram do pracy smoothie ananasowe! A Wy który weźmiecie ze soba? 😉

healthy-609378_1280

Koktajl truskawkowy z migdałami i siemieniem lnianym (1 porcja)

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 232kcal, B: 11,9g , T: 13,2g, W: 19,7g

Składniki:

  • jogurt naturalny 2% tłuszczu 180 g,
  • truskawki 50 g,
  • migdały 10 g,
  • siemię lniane 10 g (łyżka)

Przygotowanie:

Siemię lniane i migdały zmiksuj na drobno w mikserze do kawy lub silnym blenderze. Dodaj umyte truskawki i jogurt, zmiksuj raz jeszcze. Jeśli lubisz siemię lniane w całości, dosyp je po zmiksowaniu.

Źródło: http://fitness.sport.pl/fitness/56,111350,15967891,koktajl-truskawkowy-z-migdalami-i-siemieniem-lnianym,,3.html

 

Koktajl arbuzowo-miętowy (2 porcje)

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 95kcal, B: 0,9g , T: 0,2g, W: 22,5g

Składniki:

  • 300 g arbuza
  • 1 szklanka wody mineralnej
  • 10 listków świeżej mięty
  • 1 łyżka płynnego miodu
  • opcjonalnie kostki lodu

Przygotowanie:

Arbuza obieramy, kroimy w kostkę i pozbawiamy pestek.
Miąższ wraz z pozostałymi składnikami dodajmy do misy blendera i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Koktajl przelewamy do wysokich szklanek, dodajemy kostki lodu, przyozdabiamy miętą i podajemy.

Źródło: http://kobieceinspiracje.pl/out,19494.html

Koktajl ananasowy z rzeżuchą (1 porcja)

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 195kcal, B: 1,7g , T: 0,8g, W: 48,8g

Składniki

  • 350g dojrzałego ananasa (pół ananasa)
  • sok z połówki cytryny,
  • duża garść rzeżuchy

Przygotowanie:

Do miksera wrzucamy miąższ obranego ananasa, umytą rzeżuchę i sok z cytryny. Zmiksuj i ochłodź w lodówce. Dużą wartość odżywczą napój zachowuje przez pół godziny po przyrządzeniu.

źródło: http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/przepisy/koktajl-ananasowy-z-rzezucha,3/

Zielony, wiosenny i bardzo odświeżający koktajl ogórkowy! (1 porcja)

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 83kcal, B: 5,5g , T: 3,1g, W: 8,5g

Składniki:

  • kefir naturalny 2% tłuszczu 150 g,
  • ogórek zielony 50 g,
  • mięta do smaku

Przygotowanie:

Obierz ogórek i zmiksuj w blenderze z kefirem i posiekaną miętą. Przelej do szklanki i posyp z wierzchu listkami świeżej mięty. Zwolennicy bardziej wyrazistych smaków mogą doprawić koktajl solą, pieprzem i czosnkiem.

Źródło: http://fitness.sport.pl/fitness/56,111350,15967891,koktajl-ogorkowy-z-nuta-miety,,2.html

Smoothie z jarmużem, bananem i kiwi

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 167kcal, B: 2,8g , T: 0,9g, W: 41g

Składniki:

  • 4 garście jarmużu
  • 1 banan
  • 1 kiwi
  • ½ grejpfruta
  • sok z połowy cytryny
  • 1 szklanka soku jabłkowego

Przygotowanie:

Jarmuż dokładnie umyć i pozbyć się łodyżek (jeżeli są grubsze). Banana obrać ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki. Grejpfruta obrać i pozbyć się wszystkich białych włókien, także tych ze środka. Można również wycisnąć po prostu sok z połowy grejpfruta. Kiwi obrać i przekroić na 4 części. Owoce wraz z sokiem z cytryny i sokiem jabłkowym umieścić   blendera i zmiksować.

Źródło: http://makelifetasty.pl/2016/02/19/smoothie-z-jarmuzem-bananem-i-kiwi-moj-pierwszy-bieg/

Koktajl w kolorze miłości (2 porcje):

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 168kcal, B: 6,5g , T: 2,4g, W: 42,9g

Składniki:

  • 300g malin
  • sok z 1 średniej wielkości buraka ok. pół szklanki soku z buraka
  • 7-8 miękkich daktyli (jeśli nie są zeschnięte warto je wcześniej namoczyć)
  • 3/4 szklanki mleka

Przygotowanie:

Najpierw wyciśnij sok z buraka, następnie dodaj go do pozostałych składników i umieść w  blenderze, Zmiksuj na gładką masę.

Źródło: http://surojadek.com/deser-na-walentynki/

Koktajl szpinakowo-bananowo-ananasowy (2 porcje)

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 218kcal, B: 3,2g , T: 0,9g, W: 53,8g

Składniki

  • 2 kubki szpinaku
  • ½ ananasa
  • 2 dojrzałe banany
  • 1 szklanka wody
  • sok z 1 limonki lub 1/2 cytryny

Przygotowanie:

Wlej wodę, wrzuć szpinak i zblenduj, a następnie dodaj pozostałe składniki i miksuj do uzyskania jednolitego zielonego napoju.

Źródło: http://surojadek.com/zdrowe-przepisy/szpinak-koktajl/

Orzeźwiający koktajl z pietruszką

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 166kcal, B: 3,6g , T: 2,8g, W: 36,9g

Składniki: 

  • kilka liści jarmużu / może byćteż szpinak
  • ½ pęczka natki pietruszki
  • 2 słodkie gruszki (ok. 300g)
  • 1 banan, najlepiej uprzednio zamrożony (ok.100g)
  • 1 łyżka siemienia lnianego (niekoniecznie)
  • garść listków mięty (niekoniecznie)
  • 1 szklanka wody

 

Przygotowanie:

Blendowanie zaczynamy od zielonych składników i wody, po 1-2 minut wrzucamy pozostałe produkty i miksujemy do uzyskania idealnie gładkiego koktajlu.

Źródło: http://surojadek.com/zdrowe-przepisy/pietruszka-jarmuz-gruszka/

 

Koktajl z selerem naciowym

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 205kcal, B: 2,7g , T: 1,2g, W: 52,2g 

Składniki:

  • 2 łodygi selera naciowego
  • 2 banany
  • 2 małe jabłka ze skórą
  • 1 garść szpinaku
  • 300 ml wody

Przygotowanie:

Wszystkie składniki, zaczynając od owoców, wrzucamy do blendera i miksujemy do uzyskania koktajlu w soczystym zielonym kolorze. Opcjonalnie można dodać cytrynę lub lionkę

Źródło: http://surojadek.com/zdrowe-przepisy/seler-naciowy/

 

Rozgrzewający koktajl z imbirem i kapustą włoską

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 200kcal, B: 3,8g, T: 1,3g, W: 51,2g

Składniki: 

  • 2 średniej wielkości jabłka
  • 2 pomarańcze bez skórki
  • kilka liści kapusty włoskiej
  • mały kawałek świeżego imbiru
  • 1 szklanka wody

Przygotowanie:

Starannie umyj wszystkie składniki, obierz pomarańcze i imbir i pozbądź się ogryzka z jabłka (skórkę zostawiamy). Do blendera wlej wodę, wrzuć kapustę (nie dodawaj jej zbyt dużo ze względu na jej ostry smak) i zblenduj, a następnie dodaj pozostałe składniki i miksuj do uzyskania jednolitego kremowego koktajlu.

Źródło: http://surojadek.com/zdrowe-przepisy/imbir/

 

Smoothie ananasowy (na poprawę trawienia) (1 porcja)

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 193kcal, B: 2,4g, T: 0,8g, W: 48,6g

Składniki:

  • 200 g świeżego ananasa,
  • 4 morele,
  • 1 szklanka wody mineralnej niskosodowej,
  • listki świeżej melisy,
  • kostki lodu

Przygotowanie:

Obierz ze skórki i pokrój w kostkę ananasa i morele. Dodaj wodę, melisę oraz lód i wszystko zmiksuj.

źródło: http://www.styl.pl/kuchnia/mistrzyni-kuchni/news-smoothies-letnie-koktajle-owocowe,nId,1410482#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

 

Smoothie malinowy (na piękną cerę) (1 porcja)

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 151kcal, B: 11,1g, T: 1,9g, W: 35,8g

Składniki:

  • 200 g malin
  • 1 szklanka maślanki
  • garść listków mięty

Przygotowanie:

Maliny dodaj do maślanki i zmiksuj razem z miętą.

źródło: http://www.styl.pl/kuchnia/mistrzyni-kuchni/news-smoothies-letnie-koktajle-owocowe,nId,1410482#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

WIELKANOC… świąteczny detox ;)

Nasze odliczanie dobiegło końca. Jak Wam mija Wielkanoc? Najedzeni? Oby nie przejedzeni 😉 ja już po spacerze i jutro szykuję dla siebie zdrowy koktajl na dzień dobry, żeby odciążyć trochę organizm po dzisiejszym objadaniu się. Prosty, szybki, pełen witamin i stawia na nogi.
top-view-1248950_1280
Zielony koktajl witaminowy: 2 porcje
Wartość energetyczna w przeliczeniu na jedną porcję: 150kcal, B: 3, T: 1, W: 39
 
Składniki:

  • 1 pełna garść szpinaku
  • 1 średni banan (120g)
  • 1 pomarańcza (240g)
  • 1 kiwi
  • 1 limonka

 
Przepis:
Wszystkie składniki myjemy, owoce obieramy ze skórki. Wyciskamy sok z pomarańczy oraz limonki. Do blendera wrzucamy szpinak, banana, kiwi, oraz wccześniej wyciśnięte soki, wszystko razem blendujemy i przelewamy do wysokich szklanek.
Na zdrowie!

2 dni… jak mus to mus :)

Chrzan, jak dla mnie niezbędny dodatek do sałatek i wędlin, nie tylko w okresie Wielkanocnym. Od tego kupowanego w słoiczku o wiele bardziej wolę tarty w domu, wiem wtedy, że będzie odpowiednio ostry i pikantny. Jeśli macie korzeń spróbujcie tego przepisu na mus chrzanowy, pycha! Nawet na ostatnią chwilę zdążycie go zrobić jutro przed śniadaniem 🙂
potato-salad-415117_1280
Mus chrzanowy: 1 miseczka (podawać jako dodatek do wędlin)
Wartość energetyczna w przeliczeniu na jedną porcję: 150kcal, B: 3, T: 7, W: 25
Składniki:

  • 20cm świeżego chrzanu w korzeniu
  • 1 jabłko (150g)
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka masła
  • 2 łyżeczki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka słodkiej smietany 30%
  • sól
  • pieprz
  • świeży koper i tymianek

 
Przepis:
Chrzan myjemy, obieramy i ścieramy na tarce. Tak samo postępujemy z jabłkiem. Dodajemy masło, jogurt oraz śmietanę. Wszystko doprawiamy sokiem z cytryny, solą, pieprzem oraz świeżo posiekanym koprem i tymiankiem. Gotow.
Smacznego!

3 dni… szybkie niesłodkie babeczki :)

Nie wiem jak Wy, ale ja już dziś biegam jak szalona, sprzątam, załatwiam na ostatnią chwilę co się da 🙂 dlatego pomysł na, na prawdę szybkie danie na świąteczny stół. Babeczki jajeczne polecają się na śniadanie wielkanocne. Są kolorowe, zdrowe i jak wszystko co Wam proponujemy pyszne!
egg-682645_1280
Jajeczne babeczki: 4 porcje
Wartość energetyczna w przeliczeniu na jedną porcję: 80kcal, B: 6, T: 5, W: 3
 
Składniki:

  • 2 jajka
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 garści świeżego szpinaku
  • 4 suszone pomidory (nie w oleju)
  • 0,25 cukinii zielonej (150g)
  • 4 plastry szynki szwajcarskiej

 
Przepis:
Czosnek przeciskamy przez praskę. Jajka ubijamy mikserem lub trzepaczką. Dodajemy do nich czosnek, szpinak pokrojony drobno oraz pokrojone drobno pomidory, a także startą na tarce na grubych oczkach cukinię (wcześniej oczywiście umytą i obraną). Kokilki wykładamy plastrami szynki po jednym na każdą i zalewamy wymieszaną dokładnie masą jajeczną. Piekarnik rozgrzewamy do 180°C i pieczemy przez 15minut.

4 dni… słodko, bardzo słodko czyli pascha z czekoladą :)

Słońce i śpiew ptaków za oknem, obudziły mnie dziś rano, takie dni to ja rozumiem 🙂 jeśli Wielkanoc będzie taka sama, a zapowiadają że będzie jeszcze piękniejsza, możemy sobie pozwolić na taką porcję słodyczy pod warunkiem, że później pójdziemy na długi spacer, rower, albo pobiegamy. Święta to dobry czas na małe grzeszki, ale niech ograniczają się one tylko do dwóch dni Wielkanocy!

chocolate-183543_1280

Pascha z czekoladą: 6 porcji

Wartośc energetyczna w przeliczeniu na jedną porcję: 600 kcal, B: 16,5g, T: 42g, W: 41g

Składniki:

  • 10 dag rodzynek
  • 10 dag łuskanych orzechów laskowych
  • 10 dag smażonej skórki pomarańczowej
  • 5 dag wiśni z konfitury lub nalewki
  • 5 dag gorzkiej czekolady
  • 0,5 kg połtłustego dobrze odciśniętego twarogu
  • 25 dag masła
  • 20 dag cukru pudru
  • 4 zółtka ugotowane na twardo
  • laska wanilii
  • 4 łyżki rumu

Przepis:

Masło ucieramy z cukrem pudrem na jednolitą puszystą masę. Ser przeciskamy przez praskę (możemy użyć gotowego twarogu sernikowego) i stale mieszając dodajemy go do masła. Dodajemy powoli w porcjach na przemiennie z wczesniej opłukanymi i osuszonymi rodzynkami, posiekanymi orzechamii, skórą z pomarańczy, wiśniami, ziarenkami z laski wanilii, żółtkami, oraz starta na tarce czekoladą. Na końcu wlewamy alkohol. Mase serową przekładamy do donicy wyłożonej gazą, przyciskamy i wkładamy do lodówki na 24h. Przed podaniem wykładamy z formy i odwijamy z gazy oraz dekorujemy resztka wiśni

Źródło: moje Gotowanie marzec 2016 nr 3 (256)

5 dni… na ostatniej prostej babka majonezowa :)

Dziś przedstawiamy Wam przepis, który zna chyba każdy student Technologii Żywności po UR w Krakowie 🙂 Babka majonezowa! Tak z majonezem! 😀 Majonez nie należy do najzdrowszych produktów jednak w tym przepisie dodajemy tylko 3 łyżki, nie czuć go, ale jednak sprawia magiczny efekt, dzięki któremu babka ta, jest najlepszą jaką w życiu jadłam. Nie jest to ani smak tradycyjnej babki drożdżowej, ani piaskowej – ta jest po prostu wyjatkowa! Numer 1 w każde święta Wielkanocne 🙂
easter-1051153_1280
Babka majonezowa: 12 porcji
Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 149kcal, B: 3,3g , T:7g, W: 18,3g
 
Składniki:

  • ½ szklanki mąki
  • ½ szklanki mąki ziemniaczanej
  • ¾ szklanki cukru
  • 4 jajka
  • 3 łyżki majonezu
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • odrobina tłuszczu do wysmarowania formy

 
Przepis:
Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy z cukre na sztywną pianę. Następnie dodajemy żółtka i delikatnie mieszamy. Mąki przesiewamy, dodajemy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy łyżką. Przelewamy do foremki na babkę, wysmarowanej uprzednio tłuszczem. Piekarnik nagrzewamy do 180◦C i pieczemy około 40 – 45 minut.
Smacznego!