8 dni… weekendowa bomba witaminowa :)

dnia

paprika-367686_1280

Uwielbiam gołąbki, jednak nie zawsze mam czas zając się ich przygotowywaniem, bo najbardziej smakują mi te domowe. Ta propozycja jest idealną alternatywa dla gołąbków, dodatkowo bez mięsa. Szybkie, latwe danie pasuje jako przekąska, czy obiad. Jutro niedziela, może zdecydujecie się przetestować ten przepis jeszcze przed świętami? 🙂

Papryki faszerowane kaszą jaglaną i warzywami: 3 porcje

Wartość energetyczna w przeliczeniu na jedną porcję: 280 kcal, B: 11g, T: 6g, W: 56g

Składniki:

  • 4 duże czerwone papryki
  • 0,5szkl. kaszy jaglanej
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka: mielonej kurkumy, słodkiej papryki, kminu rzymskiego, kolendry, suszonego oregano
  • 1 papryczka chilli
  • 1 cukinia zielona
  • 400g pomidorów

Przepis:

Paprykom odkroić górną część (tam gdzie jest ogonek), aby móc poźniej nadziać je farszem i nakryć pozostałym kapelusikiem. Wrzucić je do gotującej się wody i wyjąć po 1 minucie i pozostawić do ostygnięcia, jedną z papryk pokroić w kostkę. Kaszę jaglaną ugotować. Na patelni z łyżką oliwy zeszklic pokrojoną w koszteczkę cebulę oraz w paski czosnek, dodać sypkie przyprawy, dodać pokrojoną w kostkę cukinię i papryczkę chilli (bez pestek) mieszać od czasu do czasu i smażyc przez 5 minut. Pomidor obrać, spażyć, pozbawić pestek i soku oraz rozdrobnić następnie dorzucić na patelnie razem z wcześniej pokrojoną papryką, można podlać wszystko odrobiną wody tak, aby nie przywierało do patelnii i tak gotować przez 4 minuty w między czasie doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Następnie dodajemy ugotowaną kaszę jaglaną i mieszany wszystko razem. Tak przygotowany farsz nakładamy do papryk i ponownie doprawiamy z wierzchu solą oraz pieprzem. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C i wsadzamy do niego nasze papryki, pieczemy przez około 25min.

Inspiracja na podstawie: blog kulinarny http://www.kwestiasmaku.com

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s