9 dni… piątek czyli łosoś :)

dnia

Ostatnie dwa lata w Norwegii spowodowały, że pokochałam wędzonego lososia. Sałatki, tortille, kanapeczki, jedzony pod każdą postacią. Mój ulubiony przepis znów jest zaczerpnięty z bloga, który bardzo mnie inspiruje w kuchnii. Sałatka która dzisiaj u nas gości była moim numerem jeden w zeszłym roku. Zdania na temat łososia norweskiego są podzielone, osobiście będąc w Polsce wybieram atlantyckiego 🙂

 salmon-770940_1280

https://pixabay.com/

Sałatka z łososiem wędzonym i awokado: 2 porcje

Wartość energetyczna w przeliczeniu na jedną porcję: 440 kcal, B: 13g, T: 23g, W: 3g

Składniki:

  • mix sałat
  • 60g łososia wędzonego
  • 50g awokado
  • 4 rzodkiewki
  • szczypiorek
  • koperek
  • 4 grzanki z chleba żytniego razowego

vinegret:

  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka miodu pszczelego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżka musztardy dijon

Przepis:

Wszystkie składniki na sos vinegret łączymy ze sobą i mieszamy. Sałatę płukamy pod zimną wodą, osuszamy i kładziemy do miski. Łososia kroimy w małe kawałki mogą być kosteczki, paseczki, wedle uznania, tak samo kroimy awokado i oba te składniki układamy na sałacie. Rzodkiewkę kroimy w plasterki dodajemy do reszty składników, a na wierzch posypujemy drobno pokrojonym szczypiorkiem. Polewamy vinegretem i mieszamy. Nałożoną na talerz sałatkę posypujemy koperkiem. Sałatke podajemy z grzankami. Kromki możemy opiec w opiekaczu lub na patelni, bez dodatku tłuszczu, do momenu aż się zarumienią i będą chrupiące.

                        Źródło: blog kulinarny http://www.kwestiasmaku.com

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s