11 dni… dziś i jutro gramy w zielone :)

dnia

Ponieważ okres przeziębieniowy ciągle nam dokucza, ta propozycja będzie idealna dla zachowania odporności. Poza tym jutro Dzień Świętego Patryka, więc zupa w kolorze zielonym idealnie pasuje na obiad przed zielonym piwem 🙂 Przedstawiamy zupę–krem ze szpinakiem i czosnkiem… mniam, i jak zdrowo!

 soup-570922_1280

https://pixabay.com/

Krem szpinakowo-czosnkowy: 4 porcje

Wartość energetyczna w przeliczeinu na 1 porcję: 315 kcal, B: 9g , T: 25g, W: 16g

Składniki:

  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 25 dag świeżego szpinaku
  • 3 łyżki masła
  • 2 ziemniaki
  • 1l bulionu warzywnego
  • suszony czosnek niedzwiedzi
  • kubeczek (20 dag) śmietany kremówki
  • sól
  • pieprz
  • starta gałka muszkatołowa
  • 4 jajka na twardo

Przepis:

Obieramy i siekamy w drobną kostkę cebulę oraz czosnek. W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy na nie pokrojoną cebulę, kiedy będzie już zeszklona dokładamy czosnek, następnie dorzucamy obrane i również pokrojone w kostkę ziemnniaki i zalewamy wszystko bulionem. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu. Szpinak oczyszczamy i odcinamy ogonki listkom. Kiedy ziemniaki będą miękkie dorzucamy prawie cały szpinak, tak aby została garstka do dekoracji. Następnie doprawiamy łyżką czosnku niedzwiedziego i gotujemy przez 3 minuty, po czym miksujemy wszystko na gładki krem dodając powoli śmietanę. Na koniec doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Nakładamy na talerze dekorując pozostałym szpinakiem, pokrojonym lub całymi listkami. Do każdego talerza zupy kremu dodajemy po jednym jajku pokrojonym w ćwiartki.

Źródło: moje Gotowanie marzec 2016 nr 3 (256)

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s