13 dni do Wielkanocy :)

dnia

Obiecane wczoraj domowe chlebki do żurku, zapraszamy do czytania i pieczenia.

Badźcie z nami jutro, obiecujemy że będzie pysznie i zdrowo.

12165590_1110457582320269_365806344_o.jpg

Składniki:

  • 1 kg mąki żytniej typ 720
  • 10 dag drożdży
  • 2,5 szklanki ciepłej wody
  • 2 łyżki oleju
  • 2 jaja
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki cukru

 

Przepis:

Drożdże rozkruszamy, posypujemy cukrem po czym rozgniatami aż się upłynnią i zalewamy ciepła wodą. W misce mieszamy mąkę z olejem, jednym jajkiem i solą. Dodajemy nasz rozczyn i wyrabiamy ciasto mikserem z końcówką do ciasta drożdżowego lub ręcznie, aż do uzyskania ładkiej nieprzyklejającej się masy, jeśli ciasto ciągle się przykleja do rąk możemy podsypać mąką. Tak przygotowane ciasto odkładamy do szklanej miski opruszonej mąką i przykrywamy ściereczką (ciasto pozostawiamy w ciepłym miejscu bez przeciągów), czekamy aż podwoi swoją obiętość (około 1,5 godziny). Po tym czasie formujemy osiem jednakowych kulek z ciasta, odkładamy na blache wyłożona papierem do pieczenia i znów odstawiamy pod przykryciem (bawełniana ściereczka) na 30 minut.  Po tym czasie smarujemy bochenki roztrzepanym żółtkiem. Piekarnik nagrzewamy do 200°C i wkładamy nasze chlebki do rozgrzanego piekarnika na 30min, po czym wyciągamy i odkrawamu czubki tak abyśmy mieli przykrywki do naszych chlebowych miseczek, wydrążamy środki chlebków po czym smarujemy je białkiem z jajka i wsadzamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 10 minut. Dzięki temu po wlaniu zupy nie będą przeciekać.

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s